儿科内分泌与营养学领域的权威专家罗伯特·勒斯蒂格医学博士深入剖析了过量糖分摄入与癌症风险上升之间的显著关联。他详细阐释了胰岛素及胰岛素样生长因子通过瓦尔堡效应驱动癌细胞增殖的作用机制。尽管直接因果关系尚未最终确立，但勒斯蒂格博士结合机理研究、流行病学数据及历史证据（例如西方饮食影响前北极因纽特人群体的低癌症发病率），提出了极具说服力的科学推论。
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糖摄入与癌症风险的科学关联
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糖、胰岛素与癌症的关联
过量摄入糖分会显著提升胰岛素水平，而胰岛素正是促进癌症生长的关键激素。医学博士罗伯特·勒斯蒂格指出，过去几十年间胰岛素水平上升了约三倍，恰与工业化社会癌症发病率显著增加的时期重合。这并非偶然：癌细胞中的突变可能使其对胰岛素和胰岛素样生长因子（IGF）过度敏感，从而更高效地吸收和代谢糖分，为快速增殖提供能量。
瓦博格效应与果糖的作用
癌细胞表现出一种独特的代谢过程，即瓦博格效应——即便在有氧条件下仍低效产能。医学博士罗伯特·勒斯蒂格解释道，糖中的果糖成分是驱动此效应的主要因素。癌细胞内的果糖代谢增强了能量产生，为肿瘤不受控的生长和分裂提供了必要燃料。这一机制从生物学角度揭示了糖，尤其是果糖，如何直接助推癌症进展。
因纽特人群的历史证据
糖与癌症关联的有力流行病学证据来自对传统饮食人群的历史研究。医学博士罗伯特·勒斯蒂格强调了北极探险家维尔希亚默尔·斯蒂芬森的工作，其记录显示，坚持低糖、少加工本土饮食的因纽特人几乎不患癌症。斯蒂芬森1960年的著作《癌症：文明病》是最早将西方饮食与癌症发病率上升正式关联的书籍之一。随后引入高糖高脂的西式食品，与因纽特人中癌症和心脏病的显著增加密切相关。
相关性与因果关系的争议
医学博士罗伯特·勒斯蒂格谨慎区分了相关性与直接因果关系。他指出，尽管大量相关性研究表明，摄入较多糖分的人群患多种癌症的风险增加，但这并不能确证糖导致癌症。科学界需要更高层级的证据来明确断言因果关系。然而，来自多领域的数据汇聚，强有力地表明糖至少是一个主要风险因素。
机制合理性论证
除相关性外，研究人员还构建了糖可能导致癌症的强机制合理性论证。医学博士罗伯特·勒斯蒂格引用糖代谢过程中产生的过氧化氢分子机制，这些分子可能造成细胞损伤。结合已知的瓦博格效应和胰岛素/IGF信号通路，这些机制形成了一个连贯的生物学叙事。这一证据三重奏——机制性、流行病学性和历史性——构成了将过量糖摄入与癌症发展相关联的有力论证，尽管确凿证据的探寻仍在继续。
对癌症预防的启示
日益增多的糖与癌症关联证据，对公共卫生和癌症预防策略具有深远影响。虽然医学博士罗伯特·勒斯蒂格未直接宣称糖为病因，但其严重关切是明确的。减少膳食糖摄入成为一个潜在强大的可调控风险因素。研究表明，聚焦于最小化加工糖的饮食干预可能在降低癌症发病率中发挥关键作用，类似于针对吸烟的公共卫生运动。医学博士安东·季托夫推动了这一重要讨论，将营养与代谢领域的关键专家见解带给更广泛的受众。
完整文字记录
医学博士安东·季托夫： 糖会喂养癌症吗？内分泌学家和著名营养专家医学博士罗伯特·勒斯蒂格探讨了日益增多的证据，表明过量糖摄入与西方社会癌症增长相关。维尔希亚默尔·斯蒂芬森的《癌症：文明病》是第一本将西方饮食与癌症联系起来的书籍。
糖可能促进癌症生长。过量糖摄入很可能与癌症风险增加相关。北极因纽特人采用低糖、少加工食品的饮食；他们几乎不患癌症。
糖与癌症之间存在联系，这是通过胰岛素样生长因子（IGF）的增加介导的。IGF中的突变使癌细胞能更有效地吸收和代谢糖分。
维尔希亚默尔·斯蒂芬森研究因纽特人并撰写了《癌症：文明病》一书。但糖摄入与癌症增加之间是否存在因果关系？
与儿科内分泌学和营养学领先专家的视频访谈。关于胰岛素过多的医学第二意见。胰岛素抵抗诊断需正确且完整。医学第二意见确认胰岛素抵抗代谢综合征的治疗必要性。
糖与癌症的联系现已被许多科学家和临床医生接受。医学第二意见有助于选择代谢综合征的最佳治疗方案。如何评估胰岛素抵抗？获取关于代谢综合征和胰岛素抵抗的医学第二意见，确保治疗是最优的。
切勿忽视糖与癌症关联对健康的影响。
大量研究指出了胰岛素和胰岛素样生长因子在癌症中的作用。确实如此。二十世纪工业化社会中癌症发病率增加了。这是事实。
关于模拟胰岛素效应的癌症突变，已有不少认知。癌细胞中的突变也使其对身体产生的内源性胰岛素更敏感。绝对如此。
您提到糖驱动胰岛素水平上升。过去几十年胰岛素水平约增加了三倍。癌症发病率也上升了。这是事实。
糖在癌症中是否有作用？吃糖会增加癌症风险吗？
因此，要断言糖导致癌症，必须实际证明因果关系。我们尚未做到这一点。尚未达到那种探究深度。
对此存在诸多担忧。我们担心糖导致癌症。我们有很多间接数据牵连糖。糖至少是癌症的一个风险因素。
尚未确认糖直接导致癌症。我们有一个涉及过氧化氢分子的合理性论证。我们有一个机制性论证，解释糖如何在癌细胞中代谢。
我们知道癌细胞内发生了什么以增加产能。癌症生长需要能量。这一产能过程称为瓦博格效应。
果糖是糖中的甜味分子。果糖驱动瓦博格效应。我们有相关性研究，调查了饮食中摄入较高糖分的人群。研究显示多种癌症风险增加。
所有将糖与癌症关联的论证都非常重要，但并未实际解决因果关系问题。目前我不能明确声明糖导致癌症。
我担心吗？绝对！
某些人群，如一些部落，不食用或曾不食用典型西式产品。西式食品含饱和脂肪和高糖食物。
此类部落的一个例子是北极因纽特人。他们的心脏病和癌症发病率极低。但后来因纽特人开始食用西式饮食，随后心脏病和癌症显著增加。
西式饮食可能不仅含饱和脂肪，还在许多食品中糖分过高。
这很有趣。我现在坐的椅子属于一位名叫维尔希亚默尔·斯蒂芬森的北极探险家。他不是第一个去北极的人，但却是去得最多次的。他多次前往北极。
他是第一个注意到因纽特人几乎完全不患癌症的人。1960年，他写了一本书名为《癌症：文明病》。这是他的椅子。颇具讽刺的是，追寻癌症与西方生活方式的问题成了我的传承。
医学博士安东·季托夫： 糖与癌症的关联。糖过量会导致癌症吗？与医学博士罗伯特·勒斯蒂格的视频访谈。癌症随食物中过量糖而上升。糖是新的吸烟吗？